Торт «Рыба»

Для начала - тесто. Ничего сложного, обычный бисквит: взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, разрахлитель и какао. Замешиваем, выпекаем, даем нашему коржу остыть.

Режем корж на кубики 3*3 см. Пропитываем их: разводим варенье водой теплой, вишни предварительно убрать.

Взбиваем сметану с сахаром и ванилином. Чем жирнее сметана, тем лучше.

Собираем рыбку: кубики макаем в крем по отдельности, а не смешиваем все сразу - каша будет. Делаем слои постепенно.

Между кубиками положите орехи, цукаты и прочее для начинки. Отправляем в холодильник, чтобы все пропиталось мин. на 1-20.

Тем временем делаем масляный крем: взбиваем сгущенку с маслом. Торт охлажденный смазываем кремом сверху и снова отправляем в холодильник до застывания крема.

Раскатываем мастику. Я покупаю готовую. Делаем кружочки под чешую.

Выкладываем рыбку чешуей.

Теперь голова.

Вырезаем из мастики хвост и плавники.

Прикрепляем к туловищу.

Разбавляем пищевой краситель в воде по инструкции и добавляем кондурин для блеска. Красим рыбку.

Вот так.

Отдельно делаем губки и глазки. Тоже раскрашиваем их и прикрепляем.

Можете поэкспериментировать с красками! Ну вот и готов наш торт рыба - пришлось попотеть, но это того стоило.