Торт «Наполеон» по-домашнему

Соедините сахар, соль, соду и ванилин. Добавьте яйцо, сметану и растопленное масло. Всё это тщательно перемешайте венчиком.

Муку заранее просейте. Добавьте ее к остальным ингредиентам в 3 подхода. Замесите тесто, перемешивая его венчиком.

Когда станет сложно месить тесто ложкой, присыпьте стол мукой и выложите его туда. Руками хорошо замесите тесто. Переложите его в миску и поставьте в холодильник на 30 мин. .

Затем снова переложите тесто на стол, скатайте жгут. Разделите его на 2 половины, затем каждую из них — на 6 частей. Итого получится 12 небольших лепешек.

Каждый кусочек теста раскатайте скалкой в тоненький корж. Вилкой наколите его в нескольких местах. Переложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке 3- мин. при температуре 200 ℃.

Для приготовления крема соедините сахар, яйца, муку и ванилин. Перетрите вилкой до однородной массы.

Разведите эту смесь теплым молоком. Поставьте ее на медленный огонь, варите до загустения крема. Постоянно помешивайте!

Еще теплым кремом смажьте коржи, начните собирать торт. Он должен хорошо пропитаться.

Верхний корж посыпьте присыпкой из крошки. Всё, простой "Наполеон" готов! 🙂