Торт «Медовик» с заварным кремом

В сотейник выложите куриные желтки, добавьте сахар, ваниль и взбейте до образования однородной массы. В отдельную кастрюлю влейте молоко, добавьте к нему муку и перемешайте венчиком, затем отправьте на огонь и варите на слабом огне примерно мин. .

Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, хорошенько перемешивайте все венчиком. Отправьте все на слабый огонь и варите примерно 8 мин. до образования густой смеси. Готовый крем накройте пленкой и охладите, затем отправьте в холодильник.

В кастрюлю выложите мед, сахар, яйца и мягкое сливочное масло. Погасите соду уксусом и добавьте в кастрюлю, затем отправьте ее на огонь и варите мин. , должна получиться смесь янтарного цвета.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте муку и замесите тесто. Оно получается мягкое и эластичное, затем разделите его на 8 частей.

Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт, затем выпекайте в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу по мин. каждый. С помощью тарелки обрежьте лишние края. Оставшиеся обрезки измельчите в крошку.

Выложите первый корж и смажьте его кремом, затем промажьте оставшиеся коржи и отправьте торт в холодильник на 30 мин. .

Достаньте торт из холодильника и промажьте края, верхушку. Украсьте его крошкой, заварным кремом, ягодами, печеньем или чем-то ещё по вкусу.

Отправьте торт в холодильник на ночь, а затем уже подавайте к столу.