Торт «Любимой бабушке»

Приготовьте тесто. В большой чашке смешайте сливочное масло, сахар, 3 яйца (одно оставляем для миндальной пасты), ванилин, муку. Тесто полчится жидковатым.

Половину теста вылейте в другую чашку. Добавьте в неё каплю пищевого розового красителя. Перемешайте. Тесто примит розовый оттенок.

Разлейте тесто по формам для запекания. Запекайте в разогретой на 180 ℃ духовке 30 мин. .

Немного остудите полученные коржи.

Разрежьте оба коржа напополам.

Смешайте абрикосовый джем с водой.

Смажьте коржики абрикосовым джемом.

Теперь сделайте миндальную пасту. В чашке смешайте сахарную пудру, измельчённый в блендере миндаль, яйцо, миндальный экстракт и лимонный сок.

У вас получится густая миндальная паста.

Раскатайте скалкой.

Аккуратно покройте коржики миндальной пастой. И поставьте торт "Любимой бабушке" в холодильник на 30 мин. .

Миндальная паста застынет и у вас получится прекрасный торт "Любимой бабушке".