Тонкие блины с дырочками

В большую миску всыпьте муку, а затем добавьте к ней сахар, соль и соду. Перемешайте.

Соедините кефир с яйцами. Эту массу можно даже немного взбить.

В миску с мукой постепенно выливайте кефир с яйцами, параллельно начиная вымешивать миксером тесто.

В хорошо вымешанное тесто влейте стакан кипятка. Продолжайте мешать, добавьте растительное масло и снова смешайте. Тесто должно получиться достаточно жидким, если это не так – влейте в него ещё немного кипятка.

Разогрейте толстую сковороду, один раз смажьте ее растительным маслом и начинайте жарить блинчики. Когда выльете тесто на сковороду, оно покроется пузырьками и сформирует дырочки. Тесто старайтесь выливать очень тонким слоем. Обжаривайте блины с двух сторон и перекладывайте на тарелку. Тонкие блины с дырочками готовы!