Тирамису

Отделите желтки от белков.

Желтки взбейте с сахарной пудрой до увеличения объема в несколько раз.

Добавьте маскарпоне и перемешайте.

Белки взбейте в крепкую пену. Соедините с сырной смесью и хорошо перемешайте.

Приготовьте кофе и добавьте к нему коньяк.

Печенье обмакивайте в кофе и тут же выкладывайте в креманки.

Покройте печенье сырно-яичной смесью. Можно сделать два слоя. Отправьте в холодильник.

Через 2 часа выньте из холодильника и посыпьте какао-порошком и украсьте кусочками шоколада.