Тесто для штруделя

На рабочий стол просейте муку. Сделайте небольшое углубление в центре и вбейте туда яйцо. Аккуратно влейте воду.

Добавьте соль, сахар и начните месить тесто.

Вымесить тесто нужно очень качественно, не жалея сил. Затем скатать в шарик, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-1. часа.

Следующим этапом будет раскатка. Возьмите большой кусочек чистой тонкой ткани и присыпьте мукой. Использовать пищевую пленку можно, но с ней будет не очень удобно. Выложите тесто и начните катать.

Катать его нужно до тех пор, пока оно не станет тоненьким, как папиросная бумага. Тесто очень мягкое и прекрасно катается.

Должен получиться довольно большой прямоугольник.

Поверхность теста смажьте 3 ложками растопленного сливочного масла. ещё один вариант, как сделать тесто для штруделя - это добавить масло сразу вместе с водой, однако мне такой больше по вкусу.

Присыпьте поверхность измельченными панировочными сухарями.

А дальше можно использовать абсолютно любую начинку. В рецепт приготовления теста для штруделя подойдут яблоки, вишня и любые другие варианты. В данном случае это будут орешки.

И яблоки, смешанные с корицей и небольшим количеством сахара.

1Теперь очень важно правильно завернуть тесто для штруделя в домашних условиях. Аккуратно поддевайте края.

1А затем с помощью ткани заверните рулет.

Сворачивайте постепенно и аккуратно.

Осторожно переложите на пергамент для выпечки. Так как противень небольшой, сверните полукругом. Смажьте верх растопленным маслом.

Отправьте в разогретую духовку и выпекайте примерно получаса до коричневой корочки.

Перед подачей можете присыпать сверху сахарной пудрой или корицей, например.