Тесто для хачапури на кефире

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кефире комнатной температуры разведите сахар.

Добавьте теперь соль и разрыхлитель.

Всыпьте половину муки, хорошенько перемешайте ложкой. Затем переложите тесто на рабочую поверхность, подсыпьте ещё муки и замесите мягкое элластичное тесто.

Тесто готово. Подгтовьте начинку из сулугуни или моцареллы. Тонко раскатайте тесто, выложите в середину начинку, соберите и защипните края. Раскатайте полученный мешочек скалкой в лепешку.

Обжарьте хачапури на сковороде с двух сторон до готовности.