Тесто для чиабатты

Для начала отмериваем 600 грамм муки и просеиваем ее в глубокую миску.

В стакан наливаем немного теплой воды и разводим в ней дрожжи.

Переливаем эту смесь к муке, добавляем сахар, соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Из этих ингредиентов замешиваем однородное по консистенции тесто, оно должно быть довольно жидкое, как сметана. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на ночь (не менее чем на часов).

Посыпаем стол обильно мукой и выкладываем на него тесто, разделяем его на 2 части. Формируем из каждой буханку и перекладываем на противень. Посыпаем чиабатты мукой и ставим в тепло ещё на 30 мин.. Ну а дальше отправляем их выпекаться, успехов вам.