Тефтели в соусе «Кефтедес»

В чашу блендера отправьте половину очищенного лука и чеснока, замоченный на пару мин. и отжатый хлеб, зелень. Добавьте соль, перец, корицу.

Измельчите до однородности.

Переложите все в глубокую мисочку, добавьте фарш и желток.

Добавьте дополнительно соли и специи при желании, тщательно перемешайте.

Сформируйте небольшие тефтельки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

На сильном огне обжарьте до румяной корочки.

Снимите тефтельки и отложите пока в сторону. Тем временем обжарьте вторую половину лука и чеснока в масле с лавровым листом.

Помидоры вымойте, снимите кожицу, измельчите в блендере. Можно использовать консервированные измельченные помидоры. Вылейте в сковороду.

Добавьте томатную пасту, соль и специи.

Потушите соус мин. , а после выложите тефтельки и тушите на среднем огне до готовности.