Тефтели в молочном соусе

Помыть мясо индюка, нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку, вместе со 2 гр сливочным маслом .

В фарш добавить соль, чёрный молотый перец и хорошо перемешать.

Добавить панировочные сухари.

Хорошо взбить, что бы избавится от лишнего воздуха. Фарш должен получится как тесто.

Из фарша слепить небольшие шарики – тефтели.

Приготовьте молочный соус. В сковороду насыпать муку и немного обжарить без воды и масла

Добавить 50 гр сливочное масло и ждать пока оно растопится.

Налить молоко.

Посолим и хорошо перемешать. Довести до кипения и кипятить 3 мин. .

В кипящий молочный соус добавить тефтели.

Добавить немного воды, перемешатьм и тушить до полной готовности.

Оставшимся молочным соусом можно полить картофельное пюре, гречку или макароны.