Тефтели «Львиные головы»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей "Львиные головы".

Фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Разбейте в миску с фаршем яйцо.

Влейте в фарш соевый соус, кунжутное масло, вино и всыпьте муку.

Фарш посолите, при желании добавьте немного сахара и хорошо перемешайте. После этого отбейте фарш до уплотнения.

Разделите фарш на крупные части и сформируйте круглые тефтели.

В сковороде сильно разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте тефтели до румяной корочки со всех сторон. Переложите тефтели в тарелку.

Пекинскую капусту разберите на листья и разрежьте вдоль на две части. Удалите жесткую белую часть.

В сковороду после обжаривания тефтелей выложите порезанные грибы, обжаривайте в течение 3 мин. на сильном огне. Добавьте по вкусу соевый соус, влейте воду и доведите до кипения. Вылейте готовый соус в форму для выпечки.

Каждый тефтель плотно обверните подготовленными листьями пекинской капусты и выложите в форму на грибной соус.

Накройте форму с тефтелями фольгой для выпечки, чтобы они не прикасались друг к другу. Запекайте тефтели «Львиные головы» в течение 30 мин. при температуре 100 ℃. Спустя время достаньте форму с тефтелями и подавайте к столу.