Тарталетки (рецепт теста)

Смешайте соль с мукой.

Желток взбейте с сахаром. Можно использовать венчик или миксер.

Холодное масло порубите ножом.

Соедините все ингредиенты и, понемногу добавляя муку, замесите тесто.

Заверните тесто в полиэтилен и уберите в холодильник на 30 мин. .

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм.

Формочки для тарталеток смажьте и наложите на них пласт теста, вдавите тесто в углубления. Затем уберите излишки теста и отправьте их в холодильник на 30 мин. .

Разогрейте духовку до 200 ℃ и выпекайте тарталетки 20 мин. .

Готовые остывшие тарталетки можно заполнять начинкой.