Тарталетки из сыра

Для приготовления использую качественный твердый сыр, так тарталетка получается действительно хрустящей и хорошо держит форму. Измельчаю сыр на крупной терке.

Сковороду ставлю на огонь и хорошенько разогреваю, на раскаленную поверхность выкладываю немного сыра, придаю ему желаемую форму круга с неровными краями. Готовлю до появления золотистого цвета, а затем переворачиваю лопаткой на другую сторону.

Стакан или чашку переворачиваю верх дном, горячий сырный блин одеваю на перевёрнутый стакан, с помощью бумажной салфетки придаю ему форму корзиночки, прижимая края.

Сырная корзинка очень быстро застывает, буквально через несколько мин. готовые корзиночки снимаю со стакана и выкладываю на тарелку, теперь они готовы для дальнейшего использования.