Такос с гуакамоле и кукурузой

Нарезать лук, измельчить чеснок. Смешать оливковое масло, сок лайма, тмин, соль и перец в небольшой миске, используя веник. Смешать говядину, нарезанный лук и измельченный чеснок в большом мешке, залить приготовленным маринадом. Встряхнуть мешок, чтобы маринад равномерно покрывал мясо. Закрыть мешок и поставить в холодильник мариноваться на 1 час.

Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить говядину до коричневого цвета, примерно 3 мин. с каждой стороны. Выложить на разделочную доску и дать остыть в течение мин.. Нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

Приготовить гаукамоле. Очистить и нарезать авокадо. Смешать авокадо, сок лайма, соль и черный перец в небольшой миске вилкой до консистенции пюре.

Мелко нарезать болгарский перец. Смешать кукурузу и болгарский перец в небольшой миске.

Выложить ломтики говядины, гуакамоле и кукурузу с перцем в лепешки. Завернуть и подавать горячими.