Тайский суп "Том Ям"
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Как приготовить суп "Том Ям"? На первый взгляд рецепт этого традиционного тайского блюда кажется сложным, но это вовсе не так. Попробуем вместе приготовить самое популярное блюдо Тайланда!
Ингредиенты
- Куриный бульон — 1 Литр
- Лайм — 1 шт.
- Лист лайма — 3 шт.
- Стебель лемонграсса — 3 шт.
- Корень крачая — 3 шт.
- Корень галангана — 3 шт. (можно заменить имбирём )
- Креветки — 12-15 шт. (можно брать как маленькие, так и большие; очищенные)
- Рыбный соус — 2 ст. л. (можно заменить соевым соусом)
- Шляпки грибов шиитаке — 5 шт. (можно заменить вешенками)
- Перец чили — 3 шт.
- Кинза
- Коричневый сахар — половина ч. л.
- Помидор — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите грибы шиитаке на 3 часа в холодной воде (вешенки можно не замачивать), после отварите до состояния полуготовности.
Крупно нарежьте стебли лемонграсса, корень крачая и галангана.
Доведите бульон до кипения, добавьте крачай, леманграсс, галанган и рыбный (или соевый) соус. На небольшом огне варите примерно трёх мин. , добавьте листья лайма.
В кипящий бульон положите очищенные креветки и измельченные грибы шиитаке, варите блюдо до готовности креветок, после снимите с огня.
Добавьте сок одного лайма, измельченный помидор и сахар. Порезанные и очищенные от семян перчики отправьте в суп, дайте ему настояться примерно пяти мин. .
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту