Сырный суп с перловкой

Бульон можете взять любой или приготовить суп даже на воде.

Крупу промойте, залейте водой и отварите до готовности.

Затем перловку промойте и откиньте на сито.

В разогретую сковороду с маслом выложите нарезанные кубиками морковь, лук и стебель сельдерея.

Обжарьте овощи до мягкости. В процессе можете добавить любые любимые специи, так они лучше раскроют свой аромат.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Перелейте бульон в кастрюлю. Добавьте крупу и картофель. Варите при умеренном кипении, пока картофель не будет почти готов.

Затем добавьте овощную зажарку.

Вновь доведите до кипения и добавьте из баночки плавленный сыр. Отрегулируйте суп на соль.

Проварите суп 3 мин. и добавьте свежую зелень и измельчённый чеснок.

Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться ещё 10 мин. .

Сырный суп с перловкой готов.