Сырники по ГОСТу

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Творог любой жирности протрите через сито в глубокую емкость.

Всыпьте туда же сахарный песок и соль, вбейте мелкое куриное яйцо и тщательно перемешайте.

Добавьте пшеничную муку, предварительно ее просеяв. Оставьте немного муки на обвалку и панировку сырников. Перемешайте и сформируйте из творожного теста колбаску.

Отрезая ножом части колбаски, сформируйте заготовки сырников, толщиной не менее 2 см. Обваляйте их со всех сторон в муке.

Раскалите сковороду и влейте в нее растительное масло. Прогрейте его в течение 1 мин. и убавьте нагрев до среднего. Выложите заготовки в масло и обжарьте с каждой стороны по 2 мин. до золотистой корочки.

После переворачивания на другую сторону нагрев убавьте до минимума, чтобы сырники отлично прожарились и внутри.

Готовое блюдо выложите в тарелки, украсьте по вкусу и подайте к столу теплым со свежими ягодами или сметаной.