Сырники от Юлии Высоцкой

Творог разомните вилкой.

Добавьте в творог щепотку соли, а также сахар, потом лимонный сок и яйцо. Все тщательно перемешайте.

В творог потом просейте муку, можно и не просеивать, но сырники тогда будут тугими, а не нежными.

Замесите тесто, сформируйте из него шарики.

Затем обжарьте сырники на разогретой сковороде (но огонь сделайте небольшим), налейте немного масла растительного. Сырники не должны плавать в масле, но и без масла подгорать тоже не должны. Жарьте до готовности, ориентируйтесь на румяный цвет.

Готовые сырники от Юлии Высоцкой вы можете ещё подсушить в духовке (при 180 градусах до 10 минут). Но мне нравятся они просто обжаренные.

Подавать можете со сметаной, джемом, ягодами или медом.