Сырники без яиц

Творог разминаем в миске, добавляем просеянную муку, соль и сахар. Месим тесто.

Тесто должно постоять примерно полчаса в холодильнике. Накройте его пленкой или пакетом, чтобы не обветрилось.

Теперь делаем из теста колбаску, и нарезаем небольшими кружками, чуть раскатывая их сверху скалкой.

На сковороде разогреваем растительное масло, и только тогда выкладываем наши сырники.

Жарятся такие сырники быстро, - как только зарумянятся, - переверните, и практически сразу снимайте с огня.

Подавайте сырники, посыпав сахарной пудрой, со свежими ягодами, вареньем или шоколадом, - кто как любит.