Сырная запеканка в духовке

Собираем все ингредиенты для приготовления запеканки. Кабачок тщательно моем, зелень тоже моем и нарезаем мелко.

Кабачок очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Солим и перчим, оставляем на десять мин. , а по истечении этого времени отжимаем лишний сок. Сыр также натираем на крупной терке (будет вкусно, если использовать несколько сортов сыра).

В миску кладем отжатый кабачок, добавляем половину сыра, всыпаем муку, зелень, соду и соль, вбиваем яйца и тщательно перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем в неё начинку, равномерно её распределяем, сверху посыпаем оставшимся сыром для образования румяной корочки.

Запекаем в духовом шкафу при температуре 190 ℃ примерно сорока мин.. Готовую запеканку оставляем остывать мин. на десять, после чего разрезаем и подаем к столу.