Свинина с тыквой

Тыкву очистите от кожицы, удалите семена, а саму мякоть порежьте на некрупные кусочки.

Свинину порежьте на некрупные куски.

Луковицу порежьте четвертькольцами.

Слегка обжарьте мясо в растительном масле, а затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо со всех сторон не подрумянится, а лук не станет мягким.

Затем всыпьте паприку и тимьян, посолите по вкусу. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему выпариться в течение 2 мин.. После этого влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса (2-3 минут).

Тем временем на другой сковороде обжарьте порезанные небольшими кусочками шампиньоны.

К грибам добавьте кусочки тыквы. Тушите, пока тыква не станет мягкой и не будет легко разминаться ложкой.

Отправьте тыкву с грибами к мясу, перемешайте и тушите мин. .

Сливки смешайте с мукой и добавьте в рагу. Перемешайте и готовьте пару мин.. Попробуйте на соль, при необходимости немного досолите, поперчите по вкусу.

Свинина с тыквой готова. Подавайте с овощными салатиками и заготовками.