Свинина с гранатом

Свиную корейку хорошо помыть и просушить полотенцем.

С обеих сторон куски мяса натереть солью и перцем и дать помариноваться мин. 20.

Куски свинины положить в форму с толстым дном, налив туда масло. Туда же добавить гранат, разломанный на куски вместе с кожурой. Сверху положить зелень.

Форму очень плотно закрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 ℃ мин. на 50. За мин. до вынимания, фольгу открыть, чтобы мясо подрумянилось.

Свинина запеченная с гранатом готова!