Свекольник постный

Приготовьте свекольник постный по моему рецепту. Для приготовления свекольника очистите и нарежьте небольшими кубиками репчатый лук.

На крупной терке натрите очищенную свежую морковь.

Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте репчатый лук.

К обжаренному луку добавьте натертую морковь. Тушите, периодически помешивая, до мягкости.

Картофель очистите и измельчите, нарежьте на небольшие кубики. Пока овощи тушатся, поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться.

На крупной терке натрите свеклу. Добавьте свеклу в сковороду к остальным овощам. Добавьте томатную пасту, тушите, помешивая, до мягкости свеклы.

Когда зажарка будет готова, добавьте ее в кастрюлю к картофельному отвару. Приправьте, посолите и поперчите.

Доведите свекольник до вкуса. Выключите огонь. Дайте свекольнику настояться примерно -10 мин.. Затем разлейте его по мискам и подайте к столу. Если блюдо подается не в пост, можно добавить сметанку.