Свекольник на курином бульоне

Для приготовления свекольника на курином бульоне нам необходимо: натереть (на терке для корейской морковки) морковь.

Очистищаем картофель от кожуры.

Свеклу очистищаем и натираем на терке для корейской морковки.

Лук репчатый нарезаем небольшим кубиком.

На растительном масле обжарьте лук и морковь.

К обжаренным овощам добавьте свеклу. Добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Тушите на маленьком огне до мягкости.

Пока зажарка тушится, в кастрюлю налейте воду, опустите в неё куриное филе. Поставьте вариться. примерно 10 мин. будет достаточно.

Очищенный ранее картофель нарезаем на кубики.

Когда куриное филе отварится, добавьте в бульон нарезанный картофель.

Через мин. добавьте в бульон зажарку. Варите все не небольшом огне до готовности овощей. В самом конце посолите и поперчите суп. Если томат слишком кислый, добавьте немного сахара. Разлейте свекольник по мискам и подайте к столу.