Свекольник

Первым делом подготовьте все необходимые продукты для супа.

Очищенный от шелухи лук порежьте мелкими кубиками.

Отправьте его в кастрюлю с двойным дном, влейте масло, обжарьте лучок до прозрачности.

Очищенные овощи (свеклу и картофель) порежьте соломкой. Картофель можно чуть толще, свеклу - чуть тоньше, чтобы она успела провариться. Чеснок порубите мелко ножом.

К обжаренному лук добавьте свеклу и чеснок, прожарьте их минутку, не больше.

Добавьте картофель, перемешайте, прожарьте ещё пару мин. .

Пусть картофель и свекла схватятся, а чеснок даст аромат!

Теперь влейте воду, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите суп 30 мин.. За 2 мин. до конца варки добавьте зелень.

Разлейте суп порционно. Подавайте горячим со сметаной.