Суп с куриными потрошками

Потрошки промойте, желудки выпотрошите и очистите от пленки. Отправьте потроха в кастрюлю, добавьте 1,л воды и варите примерно часа на медленном огне, не допуская активного кипения. Пенку снимаем.

Овощи нужно очистить. Картофель порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок порежьте тонкими кружками.

Все овощи отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

К готовому бульону добавьте картофель, соль и варите ещё 1 мин. .

Далее добавьте в суп поджаренные овощи и рис, оставьте покипеть ещё мин. .

Снимите суп с плиты, добавьте укроп, лавровый лист и оставьте настояться в течение 20 мин.

На стол подавайте со сметаной.