Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Грибы и овощи вымойте. Картофель, лук очистите.

Картофель нарежьте на кубики средней величины. Залейте картофель водой так, чтобы она только прикрывала его, посолите и поперчите. Варите картофель до готовности. Тем временем лук мелко покрошите, а грибы нарежьте ломтиками. В большой сковороде обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.

Добавьте грибы и обжаривайте дальше. Посолите и поперчите.

Когда картофель будет готов,слейте воду, добавьте к картошке грибную заправку.

Измельчите все в блендере. Добавьте сливки, доведите до кипения, но не кипятите.