Суп из боровиков

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из боровиков.

Белые грибы почистите и сполосните. Порежьте грибы кубиком.

В кастрюлю налейте воду и выложите порезанные боровики. Доведите все до кипения на среднем огне, убавьте его до медленного и варите в течение 20 мин. .

При помощи сита достаньте отварные грибы и выложите в сковороду, добавьте сливочное масло. Обжаривайте на среднем огне в течение 10 мин. , перемешивая.

Картофель почистите и порежьте кубиком. Выложите в кастрюлю с грибным отваром и варите в течение 10 мин. после закипания на медленном огне.

Морковь почистите и натрите на средней терке. В другую сковороду налейте растительное масло и добавьте морковь.

Репчатый лук почистите и мелко порежьте, добавьте в сковороду с морковью.

Обжаривайте овощи в течение мин. , перемешивая.

Обжаренные грибы посыпьте мукой, перемешайте и обжарьте ещё 2 мин. .

Картофель сварился, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.

Переложите в суп обжаренные грибы и варите ещё мин. .

Зелень мелко порежьте и добавьте в суп. Доведите до кипения и снимите с огня. Закройте крышкой и оставьте на 10 мин. .