Суп грибной с шампиньонами

Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.

Пока закипает водичка, вымойте, обсушите и измельчите грибочки.

Выложите их на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне.

В кипящую воду выложите картошку, добавьте по вкусу соль.

Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.

На отдельную сковороду налейте масло, разогрейте и выложите овощи. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета.

Обжаренные грибочки переложите в кастрюлю.

После выложите туда же овощи.

Доведите супчик до кипения. Добавьте при необходимости ещё соли, а для аромата — лавровый лист. Варите ещё буквально пару мин. .

После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте мин. на 10-1, чтобы суп настоялся. После можно разливать по тарелкам и подавать к столу.