Судак в омлете

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Подготовьте судак. Удалите косточки. Нарежьте филе на кусочки в пределах 10 см. Посолите. Посыпьте специями для рыбы. Оставьте на 1 мин. .

В чаше смешайте яйца, молоко, соль и специи для рыбы. Перемешайте.

По истечении 1 мин. , каждый кусочек судака обваляйте со всех сторон в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные кусочки судака.

Обжарьте рыбу с двух сторон до лёгкой, румяной корочки.

На обжаренную рыбу выложите нарезанный лук. Прикройте крышкой и обжарьте вместе в течение 3 мин. .

После залейте рыбу с луком омлетной массой. Прикройте крышкой. Подержите на умеренном огне мин. .

Готовый судак в омлете снимите с огня. Посыпьте нарезанной зеленью. Сервируйте и подавайте к столу в горячем виде.