Стрелки чеснока

Чесночные стрелки промойте. Удалите соцветия, а сами ростки нарежьте кусочками в 4 см.

В ступке перетрите кориандр, мелко нарезанный перец и гвоздику.

В посуде с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте в ней специи 10 секунд, помешивая.

Затем на огонь добавьте стрелки чеснока. Жарьте их до мягкости, примерно 10 мин.. Не забывайте мешать.

Потом добавьте сахар и соевый соус. Обжарьте чеснок до тёмно-зелёного цвета.

В конце добавьте уксус и кунжут. Блюдо выключите и перемешайте. Уберите его остывать. А потом переложите в контейнер.

Закройте контейнер крышкой и уберите его в холодильник. Дайте закуске настояться 4-10 часов.