Стифадо из говядины с рисом
Ингредиенты
- Говядина — 1,5 кг.а
- Лук-порей — 1 шт.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика (крупный)
- Айва — 2 шт.
- Вино красное — 500 мл. (сухое)
- Петрушка — 1 Пучок
- Лавровый лист — 4 шт.
- Мята — половина ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Перец душистый — 1 ч. л. (молотый)
- Томаты в собственном соку — 500 мл.
- Соль — 1 ч. л.
- Рис — 1,5 Стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и почистите. Говядину промойте под холодной водой, обсушите, удалите пленки и жилы.
Лук-порей нарежьте колечками, обжарьте на раскаленном масле. Снимите со сковороды и положите в жаропрочную кастрюлю. Или как я - в чашу мультиварки.
Говядину нарежьте на кусочки, по 3 см. На оставшемся разогретом масле обжарьте кусочки говядины до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и чеснок.
Все переложите в чашу мультиварки, добавьте измельченную петрушку, лавровый лист, душистый перец и корицу. Доведите до кипения в режиме "Выпечка". Затем влейте вино и добавьте томаты в собственном соку. Томаты немного придавите. В режиме "Тушение" готовьте в течение 4 часов.
Рис промойте в нескольких водах, залейте чистой холодной водой и отварите до готовности, откиньте на сито. Айву очистите, нарежьте ломтиками.
За час до окончания готовки добавьте ломтики айвы.
Подавайте стифадо с рисом и айвой горячим.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту