Стифадо из говядины

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.

Смешайте вино и уксус. Перец горошком и гвоздику толчем в ступке и добавляем к вину.

Мясо режем средними кусочками и кладем в маринад на несколько часов. Тем временем, режем каждую луковицу на 4 части.

В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем лук мин. , добавляем томатную пасту и готовим ещё минуту. Кладем томаты (размятые) вместе с соком. Также добавляем мясо с маринадом и заливаем сверху горячей водой, чтоб покрыть содержимое кастрюли. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим 1 час или чуть больше, до мягкости мяса.

Подаем блюдо к столу, полив его лимонным соком и присыпав измельченной зеленью.