Стейк с цитрусами
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Говяжья вырезка — 400-500 гр.
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — 1/4 ч. л. (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л. (по вкусу)
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Кайенский перец — 2 Щепоток (по вкусу)
- Оливковое масло — 4 ст. л. (2 ст. л - для маринада, 2 - для жарки)
- Дижонская горчица — 1 ст. л.
- Тимьян — 2 шт. (веточка)
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.
2
Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.
3
Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.
4
И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.
5
Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.
6
Затем обжариваем стейки по 4 мин. с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.
7
Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту