Стейк по-техасски

Подготовьте ингредиенты. Картофель нарежьте дольками. Зелёный лук нашинкуйте под углом, а репчатый — полукольцами. Стейки натрите солью с перцем.

Затем картофель в холодной воде доведите до кипения, а потом варите 16-1 мин.. Потом добавьте к нему соль, перец, сметану и сливочное масло. Превратите массу в пюре.

Тем временем разогрейте 2 ч. ложки масла на большой сковороде. Обжарьте в них стейк с каждой стороны по мин. до коричневой корочки. Затем дайте мясу отдохнуть мин. , потом оберните его в фольгу.

В это же время разрежьте хлеб на 4 части. Смажьте каждую маслом, солью и перцем. Запекайте тосты в духовке при 180 градусах в течение 8 мин. .

В кастрюлю влейте масло и добавьте репчатый лук. Готовьте лук, помешивая, на среднем огне в течение мин.. Далее добавьте к нему вино и паприку. Готовьте ещё 2 мин.. Потом влейте смесь воды с соусом. Доведите всё до кипения и тушите ещё 3 мин.. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте стейк, нарезав его на куски, сверху выложите лук и полейте мясо соусом из-под него. Выложите на блюдо тосты и картофельное пюре с зелёным луком.