Соус томатный

Луковицу почистите и нарежьте кубиками. В сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук, помешивая, пока он не станет прозрачным.

Добавьте почищенную и измельченную морковь. Жарьте ещё мин. , помешивая.

Всыпьте в сковороду почищенный и измельченный чеснок. Жарьте ещё в течение мин. .

Затем в сковороду выложите консервированные помидоры с соком. Если они - целые, предварительно измельчите. Добавьте в сковороду.

Добавьте также специи, измельченный базилик, перемешайте. Доведите до кипения. Затем тушите под закрытой крышкой в течение 20 мин. .

Соус получится ароматным и густым.

Перелейте томатный соус в блендер и взбейте. Хотя иногда мне нравится соус с кусочками помидоров. Тут уж на любителя. Томатный соус готов.