Соус на зиму из помидоров

В чашу комбайна выложите очищенный перец и лук.

Пробейте в пульсовом режиме в крошку и выложите в просторную кастрюлю с толстым дном.

У помидоров вырежьте плодоножки. Крупно порежьте помидоры и пробейте в комбайне.

Вылейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар.

Быстро доведите до кипения и варите без крышки полчаса на ровном огне чуть ниже среднего. Изредка помешивайте. Влейте уксусную кислоту и проварите ещё минуту.

Снимите с огня и тут же разлейте по стерильным горячим и сухим банкам. Закатайте прокипяченными крышками.

Можно перевернуть банки вверх дном, а можно и так остудить и убрать на хранение в темное место.

Удачных заготовок!