Соте из красной капусты

Как видите, набор ингредиентов минималистичен - ничего лишнего.

Сперва тонкими полукольцами нарежем лук.

Затем тонко шинкуем красную капусту.

Немножко перетираем капусту руками.

В сотейнике разогреваем масло, бросаем туда лук. Обжариваем 3 мин. на среднем огне.

Добавляем к луку капусту, перемешиваем и готовим ещё 4 мин. на том же огне.

Затем добавляем сахар и уксус. Перемешиваем, готовим пару мин. .

Затем добавляем горчицу, солим и перчим. Уменьшаем огонь и готовим ещё примерно 10 мин. до готовности капусты.

Соте из красной капусты готово. Перед подачей гарнир можно украсить свежей зеленью. Подавать горячим.