Сосиски в картофельном тесте

Подготовьте продукты. Приступим.

Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.

С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.

Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.

В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.

Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.

Разделите тесто на 10 частей.

Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.

Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.

Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.

Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 ℃) и выпекайте 2-3 мин. .

1Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!

13.