Сорбет из черешни

Для того чтобы сделать хороший сорбет из черешни, выберите спелые, ароматные и крепкие ягоды. Черешню освободите от черенков, вымойте и удалите косточки.

Положите черешню в миску, влейте лимонный сок, воду, измельчите погружным блендером.

По желанию профильтруйте массу через ситечко. Сорбет после фильтрации получится более однородным.

Теперь добавьте сахар и перемешайте всю массу, чтобы сахар успел немного раствориться.

Выложите сорбет в чашу мороженицы и заморозьте согласно инструкции к прибору. Затем переложите сорбет в контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру. Если у вас нет мороженицы, то сорбет, перемешанный с сахаром, выложите в алюминиевую кастрюльку, предварительно охлажденную в морозильной камере. Затем поставьте ее в морозилку и перемешивайте каждые полчаса до тех пор, пока не получите десерт нужной консистенции.

Для того, чтобы цвет сорбета стал красивее и насыщеннее, можно добавить 2 капли пищевого красителя.

Сорбет из черешни готов.