Сочни

В миску разбиваем яйцо, добавляем 3 ложки сахара и тщательно перемешиваем.

В эту смесь добавляем сметану, соль, разрыхлитель, топленое сливочное масло и муку. Замешиваем их этих ингредиентов густое, мягкое и эластичное тесто.

Теперь приступим к начинке: перетираем творог через сито и смешиваем его с яйцом и сахаром.

Далее мы раскатываем тесто в пласт толщиной в пол см.а и вырезаем из него круги (10 см в диаметре).

Выкладываем все кружочки на стол, на одну половинку кружочков кладем немного начинки.

Накрываем начинку второй половиной теста, края соединять не нужно.

Теперь выкладываем сочни на противень, смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 ℃ духовку на 30 мин.. Вот теперь можно и полакомиться этой вкуснятиной.