Сочинская пахлава

Просеиваем муку в миску, добавляем подогретого молока, соли, дрожжей, столовую ложку сахара.

Замешиваем тесто до однородности.

Пока мука настаивается, в блендере измельчаем орехи.

Добавляем в миску с орехами куркумы и сахара, растапливаем в эту же миску сливочного масла.

У нас будет семь слоев, так что тесто делим на 8 частей и раскатываем их в блин.

Миску с начинкой приводим до однородности. Начинку делим на частей.

Каждый слой смазываем начинкой. Формируем пахлаву и последний слой смазываем желтком.

Выпекаем в духовке при температуре 180 ℃ в течение 3 мин.. В процессе вытаскиваем и заливаем верхний слой медом с растопленным маслом. Можно ещё украсить оставшимися орехами каждый кусок пахлавы.