Смоква из малины

Малину переберите и очистите от мусора.

Засыпьте малину сахаром и оставьте, чтобы ягода пустила сок. Если массу 2 раза перемешать, то это произойдет быстрее.

Когда малина даст сок, поставьте вариться на слабый огонь, постоянно помешивая. Варим малину с сахаром до тех пор, пока она не будет легко отделяться от дна кастрюли. На приготовление указанного мною объема продуктов уйдет примерно 30 мин. .

Сваренную массу тонким слоем (2-3 мм) выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сушим на воздухе дней.

Высохшую смокву режут на кубики или прямоугольники и подают на десерт. Хранить смокву следует в стеклянной посуде закрытой пергаментной бумагой в холодильнике.