Сметанные лепешки в духовке

Охладите сметану в холодильнике. Просейте муку, добавьте в нее соду и тщательно перемешайте. Возьмите глубокую миску, положите в нее сметану из холодильника, добавьте сахарный песок и взбейте любым способом.

Медленно всыпьте пару стаканов муки, заранее перемешанных с пищевой содой. Замесите тесто. Если оно оказалось недостаточно густым, добавьте ещё муки.

Тесто разделите пополам. Раскатайте обе части в пол см.овые коржи. Для того чтобы тесто не прилипало используйте пергаментную бумагу.

При помощи стакана вырежьте круги по диаметру. Включите духовой шкаф для разогрева.

Противень уложите пергаментной бумагой для выпекания и смажьте его сливочным маслом. Сверху уложите круги теста по два друг на друга и оправьте форму для выпекания в духовой шкаф на среднюю полку.

Выпекайте при температуре 200-210 С в течение 10 мин. , пока лепешки не подрумянятся. Достаньте лепешки из духового шкафа и охладите. При желании разрежьте готовые сметанные лепешки пополам и сделайте прослойку из конфитюра, сверху полейте шоколадом. Приятного аппетита.