Сладкий пирог за 5 минут

Белки отделим от желтков. Белки пока отставим, а желтки взбиваем с сахаром.

Из лимона выжимаем сок в миску с белками, а цедру срезаем, измельчаем и добавим к желткам.

Всыпаем к желткам манку, перемешаем.

Белки с лимонным соком взбиваем в пену. Орехи измельчаем. Добавим и то, и другое к желткам, аккуратно перемешаем.

Выливаем на противень, смазанный маслом. Выпекаем, пока верхушка не станет румяной. Не открывайте духовку лишний раз - пирог может опасть.

Уже готовый пирог смазываем выбранным вами сиропом или кремом, даем пропитаться и остыть, и можно подавать!