Сладкие помидоры на зиму

Помидоры хорошо вымойте и просушите. Крупные томаты разрежьте пополам.

Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 мин.. На дно банок выложите лавровый лист, укроп, чеснок. Наполните банки томатами.

Вскипятите чайник с чистой водой, залейте помидоры кипятком.

Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 мин.. Спустя время слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку на 10 мин. , повторите процедуру ещё раз.

Третий раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи и сахар, соль. Варите маринад минуту, добавьте уксус, выключите огонь.

Залейте маринад в банки, и сразу набросьте крышки.

Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет. После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение.

Удачных заготовок!