Скумбрия в масле

Рыбу разморозьте. Банку 0, литра простерилизуйте удобным способом.

Очистите рыбу, удалите внутренности, сполосните и просушите. Нарежьте рыбу небольшими кусочками, порционными.

На дно стерильной банки выложите лавровый лист, немного моркови, перец.

Наполните банку скумбрией.

Засыпьте в банку сахар и соль, влейте масло.

Стерилизуйте заготовку 4 часа с момента закипания.

Спустя время аккуратно достаньте банку из кастрюли.

Сразу закатайте банку крышкой, поставьте дном вверх, укутайте, оставьте на сутки. После храните в погребе.