Скумбрия в духовке с картошкой

Немного размораживаем рыбу, отрезаем голову, плавники. Хорошо промываем рыбу, обсушиваем и разрезаем на кусочки.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими брусочками.

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кольцами, а из перцев удаляем семена, моем их и нарезаем соломкой.

Перекладываем все овощи в одну миску, добавляем соль и приправу к рыбе и хорошо перемешиваем.

Скумбрию тоже надо посолить и посыпать приправой.

Выкладываем овощи в рукав для запекания, а сверху — кусочки скумбрии. Завязываем рукав и делаем иголкой пару дырочек.

Отправляем рукав в разогретую до 180 ℃ духовку и запекаем 3-40 мин.. Подавайте горячую скумбрию с картошкой, посыпав мелко нарезанной зеленью.