Скумбрия, тушенная с овощами

Скумбрию нужно тщательно очистить и разделать на филе.

Разогрейте на сковороде оливковое масло, слегка обжарьте филе с дольками чеснока. Затем выложите разрезанные помидоры черри.

Аккуратно переверните филе, когда оно снизу красиво обжарится. Добавить соль, перец, зелень петрушки, разрезанные оливки и вино. Тушим мин. на слабом огне под крышкой.

Добавим каперсы, перемешаем овощи. И готовим, поливая рыбу получившимся соусом, пока соус не загустеет.

И вот наша вкусная скумбрия готова. Очень вкусно!